کمپوست قارچ و بذر قارچ صدفی ، کمپوست قارچ و بذر قارچ دکمه ای آریانا

گروه تولیدی بذر قارچ و کمپوست قارچ آریانا با تجربه بیش از یک دهه مدیران در زمینه های : صنعت تولید بذر قارچ، کمپوست قارچ و تولید انواع قارچ های خوراکی مثل قارچ صدفی و قارچ دکمه ای و فعالیت هایی این چنین میتواند با شما همکاری هایی خوبی داشته باشد . برای اطلاعات بیشتر  درباره کمپوست قارچ و بذر قارچ از بخش تماس با ما استفاده کنید.

 

کمپوست قارچ Telegram logo.svg کمپوست قارچ

پرورش قارچ های صدفی

قارچ صدفی یا سالمون

قارچ صدفی یا سالمون (Plearotusdjamor).

این قارچ در تمام مناطق گرمسیری دنیا دیده می شود . رنگ میوه قارچ ،صورتی است، اما گاهی اوقات هنگام بلوغ،کمرنگ تر می شود ،قارچ صورتی هاگ های (spore)  صورتی تولید می کند


شکل قارچ : مشابه پلوروتوس استراتوس است. شکل کلاهک ابتدا محدب و بتدریج صاف می شود .حاشیه کلاهک موجدار وکنگره ای است.تیغه ها(gill) ابتدا  صورتی ولی با افزایش سن کمرنگ تر می شود به صورت مجتمع وخوشه ای رشد می کند.

انتشار : در تمام مناطق گرمسیری مثل تایلند ، مالزی ،ژاپن ،سنگاپور ،ویتنام ،مکزیک ،برزیل و...دیده می شود .روی درختان نخل ، کائوچوو نی رشد می کند

قارچ صدفی

خصوصیات میسلیومی: ابتدا سفید رنگ است اما با افزایش رشد به شکل پنبه ای و هوایی در می آید و صورتی رنگ میشود. وسرعت رشد ریسه( mycelium) بالاست .  در کیسه های بذر نیز در محل تلقیح  قسمتهای صورتی رنگ دیده می شود . بذر طی 4 الی 5 روز کاملا می رسد. حاصل تجمع ریسه ها در کیسه بذر تولید ماده

تولید ماده متابولیکی شیری متمایل به خاکستری رنگ است . اگر کیسه بذر را به مدت طولانی نگهداری کنید بوی شبیه ماهی گندیده می دهد . اما بذر جوان بوی تندی نسبت به گونه فلوریدا دارد.

روش کشت : از آنجا که این قارچ سرعت رشد بالایی دارد بر روی تمام مواد حاوی لیگنوسلولزی مثل کنده و تنه های چوبی ، برگ موز و حتی کاه پاستوریزه نشده غلات رشد می کند .

 

نسبت بذر به سوبسترا. جهت تشکیل قارچ 10 تا 20 درصد سوبسترا.خشک است .

یعنی اگر 9 کیلوگرم وزن کمپوست تر باشد ،حدود 3 کیلو کیلوگرم کلش خشک استفاده کرده اید . 300 الی 200 گرم بذر قارچ صورتی (دجامور)لازم است تا مسیلیوم درون بستر به سرعت کلونیزه شود و اجازه حمله کپک های رقیب را به سوبسترا ندهد. قارچ صدفی صورتی سرعت رشد بالایی دارد و تقریبا طی 14 روز پس از تلقیح میوه  قارچ بر روی بستر نمایان می شود.

بستر کشت یکی از بهترین بسترهای کشت قارچ صدفی صورتی که توسط برزیلی ها ابداع شد عبارت است از

 100 کیلوگرم باگاس نیشکر      8 کیلوگرم سبوس برنج

3 کیلوگرم کاه برنج            2 کیلوگرم کربنات کلسیم

موارد فوق به خوبی با هم مخلوط می شوند و پس از رطوبت زنی برای مدت 2 تا 4 ساعت در دمای 60 درجه سانتی گراد پاستوریزه می شود .

یکی دیگر از فرمولهای کشت قارچ صدفی صورتی مخلوطی از کلش گندم و کنجاله پنبه دانه پنبه دانه است.

75% تا 15%  وزن سوبسترا مقدار قارچ است که شما می توانید برداشت کنید پس قارچ صدفی صورتی مشابه صدفی استراتوس یکی از نژادهای پربار قارچ صدفی محسوب می شود

 قارچ صدفی

برداشت قارچ

بهتر است قارچ تا جوان است برداشت شود .

در هنگام بسته بندی مراقب باشید تا فشاری به لبه های کلاهک وارد نشود که سریع شکاف می خورد.

بهترین زمان مصرف 4 الی 5 روز پس از برداشت قارچ است.

بافت این قارچ سفت و مزه آن تندتر از سایر گونه های صدفی است.

رنگ صورتی قارچ در تماس با حرارت به سرعت از بین می رود.

پارامترهای رشد قارچ صدفی صورتی

 

 

پنجه دوانی

تشکیل گره

تشکیل میوه

دما

303-24

25-18

30-20

رطوبت

100%-95

100%-95

90%-85

طول دوره

7 تا 10 روز

4-2 روز

5-3 روز

میزان گاز کربنیک

کمتر از 5000

500-100

500-150

تعویض هوای تازه

1-0 بار در ساعت

8-5 بار در ساعت

8-5 بار در ساعت

نیاز نوری

ندارد

150-750 لوکس

1500-750 لوکس

نویسنده : ام هانی رمضانی

مرجع کتاب پرورش قارچهای خوراکی

آمار بازدید

امروز 404

دیروز 411

هفته 815

ماه 7551

همه 164598

اطلاعات تماس با بذر قارچ آریانا

آدرس : کرج ، محمد شهر ، خیابان شمس ، درب اول سمت راست

تلفن : 02636305453 

فکس : 02636305453

همراه : 09121780442 و 09126888295