چاپ
دسته: پرورش قارچ های صدفی

تکنیک جانکا_او جهت پرورش قارچ صدفی

در زبان چینی jun به معنی قارچ و cao معنی علف است. در واقع جانکاو به گیاهان علفی مناسب برای کشت قارچ های خوراکی دارویی اطلاق می شود.در این روش گیاه گراس بسیار بهتر از درختان پهن برگ می تواند قارچ را در خود پرورش دهد.با این تکنیک تقریباٌ از هر 1 کیلوگرم علف خشک می توان 1 کیلوگرم قارچ تر برداشت کرد.جالب است به بدانید که حتی ارزش غذایی قارچ نیز در روش جانکاوبیشتر از خاک اره است مخصوصاً موادی چون پروتئین، چربی، فسفر، پتاسیم، منیزیم و نیتروژن.
قارچ صدفی جزء قارچهای ساپروفیت است که بر روی طیف وسیعی از ضایعات کشاورزی رشد می کند و در روش جانکاو نیز می توانید از چندین نوع بستر برای کشت این قارج استفاده کنید.
مراحل روش جانكاو:
1-    برداشت علف ها: بهتر است در روزهای بارانی علف ها را برداشت نکنید و حداقل به مدت 5 تا 7 روز هوا کاملاً آفتابی باشد.
2-    خشک کردن علف ها:بعد از برداشت، گراس ها باید زیر نور خورشید قرار گیرندتا کاملاً خشک شوند و یا در اتاق با هوای خشک نگهداری شوند.گراس ها سپس کاملاً پودر می شوند.این پودر حجم کمی دارد و برای نگهداری طولانی مدت و انتقال راحتتر است.

قارچ  صدفی

-3    پروسه کردن علف ها:در این مرحله پودر ها الک می شوند تا همگی بک اندازه باشند.

فرمول بستر قارچ صدفی:
چندین نوع بستر برای کشت قارچ صدفی به روش جانکاو وجود دارد که من در زیر یکی از آنها را توضیح می دهم:
anthus floridulus  60 %................sorghum propinquum10%
Pennisetum pupureum6%........
کاه گندم17%.......کاه برنج5%     
پودر گچ5/1%...............................شکر 5/0%
-4
مخلوط کردن مواد بستره: مواد ابتدا به صورت خام وزن می شوند و سپس مخلوط می گردند.به مخلوط مواد آب اضافه می شود تا رطوبت 60 الی 65% را برای بستر مهیا کند.در این مرحله میزان PH بستر بین 5/5 الی 5/6 است.

-5  پر کردن بستر: دو روش برای پر کردن مواد وجود دارد،یکی کشت در بطری که از بطری های پلاستیکی 850 میلی لیتری استفاده میشود که به اندازه 500 تا 550 گرم از مواد مرطوب را به درون بطری می ریزند و دیگری کشت در کیسه های پلاستیکی 44 در 24 سانتی مترکه 8/1 تا 2/2 کیلو گرم از مواد مرطوب را در خود جای می دهد.

 -6   استریل کردن: بطری یا کیسه های پر شده را دردمای 121 درجه بمدت 2 ساعت در اتاق استریل قرار می دهند و یا آنکه در دمای 100 درجه بمدت 6 ساعت.
 7  
بذرزنی:اجازه دهید تا پس از استریل دمای بستر به 18 تا 25 درجه سانتی گراد برسد و خنک شود و رطوبتی کمتر از 60% داشته باشد.پس از مایه زنی بستر را به اتاقی برای رشد میسلیوم انتقال دهید.
-8   
رشد ریسه: دمای مناسب اتاق رشد 20 تا 24 درجه سانتی گراد،رطوبت نسبی 65 تا 70% است. پس از 18 الی 24 روز بستر کاملاً سفید می شود( کلونیزه ).
-9    
باردهی :در زمان ظهور پین هد ها رطوبت محیط باید به 90 تا 95% برسد .جریان هوای تازه نیز برای رشد قارچ الزامی است .دمای باردهی در نژادهای گوناگون متفاوت است به این ترتیب که گونه های سرما دوست دمای 12 تا 15 ،گونه های مزوفیل دمای 16 تا 22 درجه و گونه های گرما دوست دمای 20 تا 26 درجه سانتی گراد را نیاز دارند.

 

 

مراجع:

1- کتاب راهنمای جامع قارچ صدفی

2- mushroom cultivation
نویسنده: ام هانی رمضانی

 

 کلمات کلیدی :کمپوست قارچ ،بذر قارچ ،خاک قارچ ،خاک پوششی ، قارچ ، قارچ صدفی

تولید بذر قارچ آریانا ، ارائه دهنده ی خدمات و مشاوره در زمینه های :

کمپوست قارچ صدفی ، کمپوست قارچ دکمه ای ، بذر قارچ ،  خاک قارچ ، کمپوست قارچ ،تولید بذر قارچ ، خاک پوششی قارچ ، راه اندازی سالن های قارچ ، بذر قارچ صدفی ، بذر قارچ دکمه ای ، خاک پوششی قارچ ، مکمل خاک ، کمپوست قارچ ، اسپان قارچ ، مشاوره تولید قارچ ، آموزش تولید قارچ ، مشاوره راه اندازی سالن قارچ ، فروش بذر قارچ ، قیمت انواع بذر قارچ ، مشخصات بذر قارچ مرغوب ، قیمت بذر قارچ دکمه ای ، فروش بذر قارچ صدفی ، تولید بذر قارچ صدفی ، انواع بذر قارچ ، تولید بذر قارچ صدفی ، شرایط مطلوب نگهداری بذر قارچ ، خصوصیات بذر قارچ خوب ، روش تهیه بذر قارچ ( اسپان قارچ صدفی - اسپان قارچ دکمه ای ) ، مزیت بذر قارچ خوراکی به سایر قارچ ها ، مراحل تولید انواع بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی تولید فروش و پخش انواع بذر قارچ، مکمل خاک آریانا ،قارچ صدفی ، بذر قارچ ،  خاک پوششی ، قارچ ،  تولید قارچ صدفی ، پرورش کمپوست قارچ دکمه ای ، خاک قارچ  ،قارچ دکمه ای ، روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای

برچسب ها : مقالات پرورش قارچ ، درباره ی بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی ، روش تهیه بذر قارچ ، مراحل تولید بذر قارچ صدفی ،انواع قارچ و مزایای آن ، بذر قارچ