بذر قارچ هریسیوم
Hericium erinaceus به نام قارچ ریش پیرمرد،سر میمون (Hou tou gu ) در چین کشت می شود.در ژاپن به این قارچ Yamabushi-Taki و در فرانسهPom pom-blanc و در آمریکاقارچ شیر می گویند.در برخی کشورها نیز به نام قارچ سر خرس شهرت دارد.
هریسیوم یکی از اعضاء کلاس بازیدیومیست،زیرکلاس هولوبازیدیومیست،راسته آفیلوفورا وخانواده هریسیاسه است.
در طبیعت میوه قارچ به اندازه 5 تا 30 سانتی متر با ساقه ای ناقص دیده می شود.قارچ هریسیوم به رنگ سفید است اما به تدریج زرد می شود.برجستگی های سوزنی شکل در ظاهر قارچ بچشم میخورد که به درازای 3 تا 6 سانت هست و وسیله تشخیص سریع قارچ هریسیوم از سایر قارچهای جنگل میباشد.این دندانه ها یا سوزنهای آویزان در تمام جهات ساقه اصلی قارچ را می پوشاندو محل تجمع اسپورها است.اسپورها که وسیله تکثیر جنسی قارچ هستندسفید رنگ ،کروی،صاف و به سایز 6 تا 7 میکرومتر می باشند.
هریسیوم یکی از قارچهای معروف چین است که در کتب مرجع آنرا قارچی خوشمزه وباارزش معرفی می کند.این قارچ در اعماق جنگل و برروی چوبهای پوسیده ومرده رشد میکند وبسیار نادر است،البته در فصول بهار وپاییز در جنگلهای شمال ایران یافت می شود.
بسترهای گوناگون قارچ هریسیوم
این قارچ برروی تفاله نیشکر،خاک اره پوست پنبه دانه،چوب ذرت،خرده های کاه برنج که با سبوس گندم یابرنج،ساکارز وسنگ گچ مکمل میگردندپرورش می یابد.برخی از تولیدکنندگان معتقدند که پوست پنبه دانه بهترین بستر برای کشت قارچ هریسیوم محسوب می شودچون:
1 - قیمت آن پایین است.
2- دسترسی به آن آسان است.
3- محصول بیشتری تولید می کند.
اثرات دارویی هریسیوم
طب سنتی چین میوه خشک این قارچ را برای درمان بیماریهای مزمن معده استفاده میکند.اخیراً نیز گزارش شده که پلی ساکاریدهای موجود درمیوه هریسیوم اثرات متوقف کننده سرطان معده،کبد،مری و پوست را برپایه تنظیم اعمال ایمنولوژیکی دارد.
فرمول تهیه اسپان قارج هریسیوم
خاک اره 78 کلیوگرم ،سبوس برنج 20 کیلو ،شکر 1 کیلو ،سنگ گچ 1 کیلو .به این مخلوط آب اضافه می شود تا رطوبت 65% محیط فراهم شود.
تهیه بذر هریسیوم
همچون سایر قارچها برای تهیه بذر از بطریهای شیشه ای استفاده می شود.بطریها با محیط فوق پر میشوند وسپس حدود5/1 ساعت در دمای 121 درجه سانتی گراد و تحت فشار بالا در اتوکلاو استریل می گردد.پس از خنک شدن از کشت خالص بافت یا پرینت اسپور حاصل شده درون شیشه ها تلقیح می شود.
بستر کشت قارچ و بذرزنی
شما میتوانید از بسترهایی که در بالا معرفی شده یکی را که در محل فعالیتتان بیشتر است انتخاب کنید.کیسه های مقاوم به حرارت یک کیلویی برای رشد قارچ مناسب است.من از خاک اره جهت پرورش هریسیوم استفاده میکنم.کیسه های حاوی خاک اره نیز باید اتوکلاو شوند.بعد از سرد شدن کیسه ها نوبت به بذرزنی میرسد.برای هر کیسه 1 کیلویی 10 گرم اسپان کافی است.
ازانکوباسیون تا برداشت
مدت انکوباسیون در دمای 25-28 درجه 20 روز است.پس از این مدت میسلیوم سفید رنگ تمام بستر را فرا می گیرد.دمای بهینه رشد در این مرحله 15 الی 24 درجه سانتیگراد است.هنگامیکه پریموردیا ظاهر می گردد سرکیسه ها را برداشته رطوبت محیط را بین 85 الی90%تنظیم می کنیم.از آنجاییکه این قارچ نوردوست است مقدارکمی روشنایی در سالن داده میشود.10 روز پس از ظهور پریموردیا قارچ بالغ میشود و زمان برداشت فرا می رسد.بهتر است برداشت با چاقوی تمیزی صورت گیرد.در هر برداشت 1تا2 قارچ به وزن حدود 40 گرم از هر کیسه چیده میشود
نویسنده :ام هانی رمضانی
تحویل کمپوست قارچ 7 الی 1 روزه
کلمات کلیدی :کمپوست قارچ ،بذر قارچ ،خاک قارچ ،خاک پوششی ، قارچ ، قارچ صدفی
تولید بذر قارچ آریانا ، ارائه دهنده ی خدمات و مشاوره در زمینه های :
کمپوست قارچ صدفی ، کمپوست قارچ دکمه ای ، بذر قارچ ، خاک قارچ ، کمپوست قارچ ،تولید بذر قارچ ، خاک پوششی قارچ ، راه اندازی سالن های قارچ ، بذر قارچ صدفی ، بذر قارچ دکمه ای ، خاک پوششی قارچ ، مکمل خاک ، کمپوست قارچ ، اسپان قارچ ، مشاوره تولید قارچ ، آموزش تولید قارچ ، مشاوره راه اندازی سالن قارچ ، فروش بذر قارچ ، قیمت انواع بذر قارچ ، مشخصات بذر قارچ مرغوب ، قیمت بذر قارچ دکمه ای ، فروش بذر قارچ صدفی ، تولید بذر قارچ صدفی ، انواع بذر قارچ ، تولید بذر قارچ صدفی ، شرایط مطلوب نگهداری بذر قارچ ، خصوصیات بذر قارچ خوب ، روش تهیه بذر قارچ ( اسپان قارچ صدفی - اسپان قارچ دکمه ای ) ، مزیت بذر قارچ خوراکی به سایر قارچ ها ، مراحل تولید انواع بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی تولید فروش و پخش انواع بذر قارچ، مکمل خاک آریانا ،قارچ صدفی ، بذر قارچ ، خاک پوششی ، قارچ ، تولید قارچ صدفی ، پرورش کمپوست قارچ دکمه ای ، خاک قارچ ،قارچ دکمه ای ، روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای
برچسب ها : مقالات پرورش قارچ ، درباره ی بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی ، روش تهیه بذر قارچ ، مراحل تولید بذر قارچ صدفی ،انواع قارچ و مزایای آن ، بذر قارچ