آفات و بیماریهای قارچ صدفی
به آن دسته از عواملی که به قارچ های خوراکی حمله کرده و باعث ضرر و زیان جدی می شوند را عوامل بیماریزا می نامند ، در حالیکه موجوداتی که بر سر مواد غذایی با قارچ های خوراکی رقابت می کنند را عوامل رقیب یا کپک می نامند.باید بگویم تمام کپک هاو باکتری ها مضر نبوده و حتی برخی از آنها بسیار مفید اند و سبب افزایش رشد ومقدار بار دهی می شوند.
نکات لازم برای جلوگیری از بروز آفات و بیماریها:
1- رعایت بهداشت در سالن های پرورش
2- تهیه مواد اولیه تازه
3- ضدعفونی کفش ها قبل از ورود به سالن توسط محلول آب آهک یا فرمالین
4- شستشوی مرتب روپوش و دستکش
5- ضد عفونی سالن پس از برداشت محصول با فرمالین
6- خروج کمپوست تخلیه و انتقال آن به مکانی دور از سالن
7- برداشت سریع قارچهای آلوده یا خروج کمپوست آلوده از سالن
عوامل بیماریزای قارچ:
ویروس ، باکتری ،کپک
1- ویروس:
ويروس ها از طریق میسلیوم آلوده وارد سالن می شوند و به سرعت به شبکه میسلیومی قارچ متصل شده و سراسر آن را آلوده میکنند.
علائم بیماری:کندی رشد شبکه میسلیومی قارچ و سپس توقف کامل رشد ریسه قارچ، بدشکلی قارچ ،ساقه های آبکی یا پوسیده
جلوگیری: قطعاً قرار دادن ریسه رشد یافته روی پلیت آگار در دمای 35 درجه به مدت 3 هفته کاملاً ویروس را از بین می برد.
2- باکتری:
معمولترین باکتری که برای رشد قارچ صدفی مضر است پزودوموناس تولاسی می باشد.این باکتری در قارچ دکمه ای عامل بیماری سوختگی است.از طریق آب،بذر،حشرات و ... وارد سالن می شود.
علائم بیماری: کاهش محصول و شکنندگی بازیدیوکارپ
درمان: کاهش رطوبت محیط به 80 الی 85 % ،آب پاشی با وایتکس 2/0 % یا آب کلر 150 – 250 ppm
3- کپک :
جنس های پنی سلیوم،آسپرژیلوس،تریکودرما از جدی ترین کپک هایی هستند که کمپوست قارچ صدفی را درگیر می کنند و گاهاً سبب از بین رفتن کامل کمپوست و نهایتاً خسارت اقتصادی می شوند.بواقع باکتری و ویروس کمتر قارچ صدفی را درگیر می کنند اما اکثر قارچ کاران صدفی با کپک ها درگیر هستند.
علائم : ریسه کپک نیز مشابه ریسه قارچ ابتدا سفید رنگ است اما بتدریج و در زمان اسپورزایی سبز می شود.در این مرحله رشد ریسه قارچ متوقف است.
درمان: برداشت بخش آلوده ، استفاده از پنبه الکلی و خشک نگه داشتن اتاق کشت
جالب است بدانید که بستر عصاره شیرین بیان آلوده به کپک نمی شود. اما بسترهایی که غنی از نیتروژن است بیشتر آلوده می شود.
آفات
حشراتی چون Phoridو Sciarid بافت قارچ صدفی را آلوده می کند و خسارت سنگینی به تولید کننده بخصوص در فصل تابستان وارد می کنند. از آنجاییکه قارچ صدفی به بخار های شیمیایی حساس است نمی توان از حشره کش ها ( مالاتیون،سیپرمترین و دیازینون ) استفاده کردو بهتر است 14 روز نوع سم را عوض کردو حداقل تا 12 روز بعد از سم پاشی نیز نباید قارچی ظاهر شود و بهترین راه، استفاده از تله و بدام انداختن حشرات است و یا نصب توری ریز بر روی درب و پنجره.
در آمریکا برای جلوگیری از حمله مگس Sciarid از باکتری باسیلوس ترنجنسیس هنگام بذرزنی استفاده می کنند.
مگس سرکه( Dresophila melanogaster ) که به آن مگس میوه نیز می گویند 3 تا 4 میلی متر طول دارد و به رنگهای زرد،قهوه ای،خاکستری یا سیاه دیده می شود.
مراحل زندگی این مگس شامل:تخم،لارو،شفیره و حشره کامل است.
مگس بالغ از ریسه های روی کمپوست تغذیه می کند و داخل کمپوست تخم ریزی می کند. وقتیکه لارو از تخم ها بیرون آمد،از ریسه قارچ تغذیه و از طریق پایه وارد کلاهک شده و ایجاد کانال می کند.
مگس سرکه در دمای زیر 16 درجه از بین می رود و در بالای 30 درجه نیز عقیم می شود.
کلمات کلیدی: بذر قارچ , اسپان قارچ , تخم قارج , کمپوست قارچ , خاک پوششی قارچ , کمپوست قارچ صدفی, کپوست قارچ دکمه ای
نویسنده: ام هانی رمضانی
کلمات کلیدی :کمپوست قارچ ،بذر قارچ ،خاک قارچ ،خاک پوششی ، قارچ ، قارچ صدفی
تولید بذر قارچ آریانا ، ارائه دهنده ی خدمات و مشاوره در زمینه های :
کمپوست قارچ صدفی ، کمپوست قارچ دکمه ای ، بذر قارچ ، خاک قارچ ، کمپوست قارچ ،تولید بذر قارچ ، خاک پوششی قارچ ، راه اندازی سالن های قارچ ، بذر قارچ صدفی ، بذر قارچ دکمه ای ، خاک پوششی قارچ ، مکمل خاک ، کمپوست قارچ ، اسپان قارچ ، مشاوره تولید قارچ ، آموزش تولید قارچ ، مشاوره راه اندازی سالن قارچ ، فروش بذر قارچ ، قیمت انواع بذر قارچ ، مشخصات بذر قارچ مرغوب ، قیمت بذر قارچ دکمه ای ، فروش بذر قارچ صدفی ، تولید بذر قارچ صدفی ، انواع بذر قارچ ، تولید بذر قارچ صدفی ، شرایط مطلوب نگهداری بذر قارچ ، خصوصیات بذر قارچ خوب ، روش تهیه بذر قارچ ( اسپان قارچ صدفی - اسپان قارچ دکمه ای ) ، مزیت بذر قارچ خوراکی به سایر قارچ ها ، مراحل تولید انواع بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی تولید فروش و پخش انواع بذر قارچ، مکمل خاک آریانا ،قارچ صدفی ، بذر قارچ ، خاک پوششی ، قارچ ، تولید قارچ صدفی ، پرورش کمپوست قارچ دکمه ای ، خاک قارچ ،قارچ دکمه ای ، روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای
برچسب ها : مقالات پرورش قارچ ، درباره ی بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی ، روش تهیه بذر قارچ ، مراحل تولید بذر قارچ صدفی ،انواع قارچ و مزایای آن ، بذر قارچ
