ما در این مقاله به معرفی یک نوع قارچ به نام امانیتا فلوییدس (Amanita phalloides) می پردازیم . برای اشنایی از این نوع قارچ با ماه همراه شوید.
امانیتا فلوییدس (Amanita phalloides)
امانیتا فلوییدس با نام علمی (Amanita phalloides) مشهور به کلاهک مرگ یکی از مرگ اورترین انواع قارچ چتری دسته بازیدیومیست ها وسر رده امانیتا است .این قارچ که بسیار شبیه قارچ های خوراکی است پای درختان بلوط و کاج می روید .
کلاهک مرگ عمده ترین عامل مرگ و میر ناشی از مسمومیت های قارچی می باشد .
کلاهک قارچ در تابستان و پاییز رشد کرده و به رنگ سبز روشن است و پرهای زیر کلاهک سفید رنگ است .ماده ی سمی الفا -امانیتین موجود در قارچ ،دارای اثار سمی غیر قابل بازگشت روی کبد و کلیه بوده و معمولا کشنده است .
کشف و نام گذاری :
این قارچ در سال ۱۷۲۷میلادی توسط سباستین وایلان کشف شده است ،ولی صد سال بعد توسط فردریش لینک به نام امانیتا فالویید نام گزاری شد.گفته می شود به علت تشبه شکل ان به فالوس به این نام خوانده شده است .همه ی قارچ های این تیره دارای سم های کشنده هستند .
مشخصات امانیتا فلوییدس (Amanita phalloides):
چترکلاهک مرگ در ابتدا کوچک وبرجسته و نیم دایره است ولی به تدریج به شکل چتر رشد می کند .اندازه ی کلاهک بین ۳cmتا ۱۵ است .رنگ ان سفید مایل به زرد و تیغه های زیر کلاهک سفید رنگ است .
ساقه ی قارچ به طول ۸cm تا ۱۵به رنگ سفید با لکه های خاکستری است .
محل رشد :کلاهک مرگ بومی کشور های اروپایی است و تقریبا در تمام مناطق جنگلی رشد می کند .در مورد رویش ان در بعضی از کشور های اسیایی مانند ایران نیز گزارش شده است .این قارچ همزیست بسیاری از درختان جنگلی پهن برگ مانند بلوط ،راش و مخروطیان است .
متاسفانه در سالهای اخیر قارچ کلاهک مرگ عامل مرگ و مسمومیت تعدادی از هموطنان ما در استان کرمانشاه بوده.
گزارش های مسمومیت با این قارچ که از استرالیا و دیگر مناطق جهان می رسد ،نشاندهنده ی گسترش ان در بسیاری از نقاط جهان است .
خواص سم امانیتا فلوییدس (Amanita phalloides):
همان طور که از نام این قارچ مشخص می شود ،دارای خواص سمی شدیدی بوده و خوردن نصف کلاهک ان می تواند منجربه مرگ انسان شود .پختن و جوشاندن این قارچ نمی تواند سم موجود را از بین ببرد .
بیوشیمی امانیتا فلوییدس (Amanita phalloides):
از نظر بیوشیمی دو گروه سمی در این قارچ کشف شده است .گروه اماتوکسین ها و گروه فالو تکسین ها قوی ترین سم مربوط به گروه اماتکسین ها است.این سموم با متوقف کردن و ممانعت از ساخت پروتین باعث مرگ سلولی می گردد.
در کشتن سلول های سرطانی و متوقف کردن رشد و تکثیر و پیشرفت سرطان موثر است .و باعث متوقف شدن و کپی برداری RNAسلول های سرطانی که با تکثیر شان سبب تومور سرطانی می شوند .
علایم بالینی امانیتا فلوییدس :
مسمومیت با این قارچ در دهه ی ۷۰میلادی حدود ۲۲٪مسمومیت های خوراکی را تشکیل می داده که در حال حاضر در حدود ۱۰ الی ۱۵٪است . یعنی مرگ میر ان بیش از ۶۰٪است ولی امروز کاهش یافته است .
جذب سموم قارچ کند بوده و علایم ممکن است ،حتی بعد از ۲۴ساعت ظاهر شوند و تقریبا همه ی اعضای بدن به این تخریب سلولی مبتلا می شوند .
علایم اولیه :
شامل استفراغ ،اسهال ،هیپوگلیسمی،و تپش قلب بوده و با پیشرفت اثر سم سلول ها ی کبدی تخریب و نهایتا با نارسایی کلیه و کما ظاهر می شود .مرگ بعد از بروز علایم در مدت ۶تا ۱۶ساعت بعد اتفاق می افتد .
درمان :
درمان اختصاصی و پادزهر وجود ندارد و درمان علامتی شامل شستشوی معده بیمار و تجویز سرم زغال فعال و کنترل اب و الکترولیت سرم خون بیمار انجام می شود .ممکن است برای زنده ماندن بیمار حتی پیوند کبد نیاز باشد . گزارش شده است که تجویز انتی بیوتیک پنی سیلین و سفالو‌سپورین می تواند موثر باشد .چون کبد با حجم زیادی از سلول های مرده رو به رو است باید به بیمار داروی پاکسازی کبد داده شود تا عملکرد ان پایین نیایدو همچنین دارو ی ادرار اور به بیمار تجویز شود تا کلیه بتواند ان حجم از سلول مرده را دفع کند وگر نه کلیه از کار می افتد.
کلام آخر
مجموعه قارچ آریانا تلاش می کنیم تا انواع مخطلف قارچ را به شما معرفی کنیم . ما در این مجموعه به تولید پرورش انواع قارچ ، بدز قارچ و خاک مناسب پرورش قارچ می پردازیم.
برای مشاوره و وخرید با شماره ی زیر تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام بگذارید.
02634990354-02165949017-02165949117 - 02634990358
