قارچ وحشی بلوتوس چری سنترون

برای آشنایی با قارچ وحشی بلوتوس چری سنترون، بولت کلاهک شکاف دار، کلاهک قرمز شکاف دار BolesrackedBoletus,CrackeaCap با ما همراه باشید.
●قلمرو: قارچ‌ها
●بخش: Basidiomycota
●دسته: Agaricomycatas
●رده:Boletaleas
●تیره: Boletaceae
●جنس:Xerocomellus
●گونه: .X.chrysenteron
●نام علمی: Boletus cherynteron



مشخصات ظاهری یکی از مشهورترین قارچ‌های وحشی خوراکی جنس بولت است. این قارچ دارای کلاهک‌های گوشتی و ساقه های مرکزی است ژیل ها که به واقع قسمتهای زایشی قارچ حساب می‌شوند در زیر کلاهک قرار دارند .
اغلب گونه‌ها در این جنس خوراکی بوده و منحصراً تعداد انگشت شماری سمی هستند گونه های سمی بولت دارای خلل و فرج و منافذ قرمز یا نارنجی تیره هستند. یک روش برای آزمایش خوراکی بودن قارچ بولت تست طعم آن است. برای انجام این کار می توان قطعه بسیار کوچکی از کلاهک قارچ را در دهان مزه مزه کرد البته توصیه این است که حتی قارچ‌های بولت غیررسمی نیز تست کرد و بعد مصرف نمود لازم به ذکر است که این روش منحصراً برای قارچ بولت است و برای تشخیص قارچ‌های سمی از خوراکی به هیچ وجه از  چنین روشی استفاده نشود. به نظر من بهترین روش برای تشخیص قارچ خوراکی از سمی استفاده از کتاب مرجع می باشد.
گونه چری سنترون دارای مشخصات زیر است:
کلاهک به اندازه کوچک تا متوسط به رنگ خرمایی تا قهوه ای تیره در حالت بالغ شکاف هایی در سطح کلاهک پدیدار می شود که گوشت صورتی کمرنگ زیر کلاهک را مرئی می سازد.
تیغه یا ژیل ها زرد کمرنگ است و در زیر کلاهک سطح اسفنجی شکل وجود دارد که به رنگ زرد تا آبی متمایل به کبود می باشد.
ساقه نسبتا باریک اما گاهی ضخیم است. قسمت تحتانی ساقه زرد رنگ و قسمت مجاور کلاهک قرمز است.
یک گونه خوراکی از قارچ بولت به نام Pallid bolete دارای کلاهک و ساقه کرم رنگ و سطح اسفنجی نیز کرم زرد است که بیشتر در جنگل های بلوط دیده می شود.
فصل رویش:اوایل پاییز تا اوایل زمستان.
محل رویش: بر رویزمین و بستر جنگل های سوزنی و سایر ضایعات چوب  ها غالبا بصورت مجتمع دیده می شود.
قارچ بولت طعم مطلوبی دارد و پس از  خشک شدن طعم آن بهتر نیز می‌شود.این قارچ بسرعت در معرض کپک قرارمی گیرد و از مصرف قارچهای آلوده به کپک جدا خودداری شود. بهتر است این قارچ قبل از مصرف پخت گردد