خاک قارچ
به تدریج با رشد بذر قارچ در کمپوست، بوی مطبوع قارچ،در فضای سالن پر می شود.
بطور معمول پس از ۱۴ تا ۱۶ روز میسلیوم قارچ کاملاً در کمپوست نفوذ کرده و پرگنه قارچ به صورت لکه ای در سطح بستر مشاهده می شود که به تدریج به هم متصل شده و یک پوشش سفید رنگ یکنواخت در سطح بستر تشکیل می شود.
در این موقع باید سطح بستر با خاک پوششی مناسب پوشانده شود.
خاک پوششی یکی از مراحل اساسی در تولید و پرورش قارچ دکمه ای است.
خاک پوششی به منظور متوقف کردن رشد رویشی قارچ دکمه ای و وادار کردن میسلیوم به تولید اندام باردهی استفاده می شود.
مزایای خاک پوششی
در صورت عدم استفاده از خاک پوششی اندام باردهی تشکیل نشده و بستر نیز خشک می شود.
1- خاک پوششی رطوبت لازم برای تشکیل و رشد قارچ دکمه ای را فراهم می آورد.
2- خاک پوششی از تبخیر رطوبت بستر جلوگیری می کند.
3- خاک پوششی تکیه گاه مناسب برای استقرار اندام باردهی قارچ دکمه ای است.
مشخصات خاک پوششی با کیفیت
ظرفیت نگهداری آب بالایی داشته باشد تا در موقع آبیاری ،آب لازم برای بستر را جذب کرده و از نفوذ سریع آن به لایه های زیرین جلوگیری کند.
از نظرphخنثی باشد
فاقد هر گونه آلودگی قارچی،باکتریایی،تخم و لارو حشرات و مواد آلی کاملاً نپوسیده باشد.
بافت خاک پوششی نباید خیلی سنگین یا خیلی سبک باشد.
بهترین خاک برای پرورش قارچ دکمه ای خاک پیت است.
درگذشته از کشورهای اروپایی چون هلند خاک پوششی قارچ دکمه ای وارد می شد که متاسفانه به دلیل تحریم و افزایش چشمگیر دلار واردات ممنوع شد.برداشت خاک پیت ایران نیز به دلیل صدمه به جنگل ممنوع شده و تولید خاک با کیفیت سخت شده است .
البته واحد خاک آریانا با بررسی دقیق منابع خاک ایران فرمول بندی مناسبی برای خاک پوششی قارچ دکمه ای انجام داده که هم کیفیت خاک مورد رضایت مشتری باشد و هم تا پایان فلش دو تضمین عدم آلودگی می دهد.
واحد آریانا علاوه بر اندازه گیری EC و PH وارائه نمودار پاستوریزاسیون خاک به مشتریان محترم ، هر تونل خاک را از لحاظ سه بیماری کپک سبز ، ورتیلسیوم ، مایکوگون آنالیز میکروبی می نماید
واین اطمینان را به متقاضیان نیز می دهد که خاک آریانا عاری از این نوع بیماری ها است وهم اکنون خاک همراه مکمل را میتوانیداز خاک آریانا دریافت نمایید.
خصوصیات خاک پوششی:
۱_ظرفیت نگهداری آب:به مقدار آبی که خاک پوششی در خود نگه می دارد و به کمپوست پس نمی دهد ظرفیت نگهداری آب می گویند.معمولا این طور بیان می سود که خاک های سبک ظرفیت نگهداری آب پایینی دارند در حالیکه خاک های سنگین برعکس هستند.البته سنجش ظرفیت نگهداری آب در آزمایشگاه مربوطه انجام می شود.اما با آب زدن به خاک و فشردن در دست تا حدی می توان به ظرفیت نگهداری آب خاک پی برد.
۲_ساختمان:ساختمان خاک باید متخلخل و باز باشد و در آبیاری های متوالی ثابت بماند.
۳_میکروفلور: به موجودات میکروسکپی خاک میکروفلور یا فلور طبیعی خاک می گویند.این موجودات در خاک زندگی می کنند؛که ار مهمترین آنها باکتریهای خانواده پزودوموناس است.این باکتریها در دمای پاستوریزه از بین نمی روند و برای رشد ریسه قارچ دکمه ای نیز مفید هستند.
اگر به هر دلیلی به خاک گند زدا مثل فرمالین اضافه شود میکروفلور را ازبین می برد.
۴_ارزش غذایی: بهتر است قارچ مواد غذایی مورد نیاز خود را از کمپوست دریافت کند و خاک نباید مواد آلی داشته باشد.
بافت جدیدی از خاک قارچ
از آن جایی که معادن خاک ایران رو به اتمام است و از طرفی نیز اجازه برداشت داده نمی شود. واحد خاک آریانا بافت جدیدی از خاک را ارائه می دهد که ظرفیت نگهداری رطوبت بالایی دارد و در عین حال قارچ را خاکی نمی کند و در بسته بندی قارچ بسیار تمیز دیده می شود.
نویسنده : ام هانی رمضانی
کلمات کلیدی : 
خاک قارچ، کمپوست قارچ ، بذر قارچ ، خاک پوششی ، قارچ ، قارچ صدفی، کمپوست ، کمپوست قارچ صدفی
خاک قارچ ، کمپوست قارچ، خاک پوششی ، بذر قارچ
