اسپان بگ چیست؟ اسپان بگ در زبان فارسی به کیسه های قابل اتوکلاو بذر قارچ می گویند. در فرایند تولید بذر قارچ(اسپان) ؛گندم های پخته شده پس از خنک شدن و افزودن کربنات کلسیم و سولفات کلسیم درون کیسه های پلی پروپیلن مقاوم به حرارت ریخته می شود ؛به چنین کیسه ای اسپان بگ می گویند.
اسپان بگ چیست؟
انواع اسپان بگ
اسپان بگ ساده:
اسپان بگ فیلتر دار:
سایز اسپان بگ:
چه نوع قارچ‌هایی می‌توان در این کیسه‌ها کشت کرد؟
قارچ‌های مختلفی را می‌توان در این کیسه‌ها کشت کرد، اما معمولاً قارچ‌هایی که به صورت خوراکی استفاده می‌شوند، در این کیسه‌ها کشت می‌شوند. به عنوان مثال، قارچ های چوب رست مثل شی تا که یا لنتینوس ادودز،گانودرما،انواع پلوروتوس،هریسیوم به صورت گسترده در این کیسه‌ها کشت می‌شوند. هر نوع قارچ ممکن است نیازهای خاص خود را برای رشد داشته باشد، بنابراین برای کشت هر قارچ، باید شرایط خاص خود را در نظر گرفت.
مطمئناً می توانم مقاله ای در مورد پرورش قارچ اسپان بک ( اسپان کیسه ای ) در اختیار شما قرار دهم. در اینجا یک مقاله کوتاه است که روند را توضیح می دهد:
قارچ شاه صدف pleurotus eryngii این قارچ بدلیل مزه خیلی خوب این نام را به خود گرفته است.شاه صدف در اروپا بسیار مشهور است و بافتی سفت و محکم دارد.شاه صدف بر روی چوب های خشبی درختان جنگل رشد مناسبی دارد اما بر روی کاه غلات نیز رشد می کند.شاه صدف در طبیعت استان کردستان و کهکیلویه و بویراحمد دیده می شود.
روش پروزش فارچ صدفی در اسپان بک
در روش پرورش صنعتی کاه گندم و کنجاله پنبه دانه را باهم مخلوط و حتی گاها خاک اره نیز به این ترکیب اضافه می شود. مخلوط آماده شده را در اسپان بگ ریخته و پس از اتوکلاو کردن اجازه می دهند تا خنک شود. زمانیکه مغز بستر به دمای محیط رسید می توان بذر را با بستر مخلوط کرد.
دمای روشد بذر
دمای رشد بذر در اتاق انکوباسیون حدود ۲۴ درجه سانتی گراد است.
- البته در زمان شوک‌دهی دما تا ۱۰-۱۵ درجه سانتی گراد کاهش می یابد.
- رطوبت نسبی هوا در اتاق پرورش قارچ شاه صدف بین ۸۵ تا ۹۸٪ بسته به زمان رشد متغیر است.
- تقریبا از زمانیکه بذر با بستر در اسپان بگ مخلوط می شود ۲۵ روز طول می کشد تا قارچ ها ظاهر شوند.
- شاه صدف در مرحله بار دهی به ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ لوکس نور در ۲۴ ساعت نیاز دارد.
- همانند سایر قارچها در زمان بار دهی باید مرتبا هوای تازه وارد و هوای کهنه خارج شود.
میزان باردهی:
اگر در اسپان بگ ۵ کیلو بستر استریل داشته باشیم حدود ۱ کیلو گرم قارچ تر می توانیم برداشت کنیم.
سوداور=زیان اور
برای کشت قارچ هایی مانند:شی تا که، گانودرما و انواع قارچ های چوب رست استفاده می شود.
در عنوان چه نوع قارچ هایی را می توان در این کیسه ها کشت کرد اسامی قارچ ها لطفا عوض شود و این هایی که در خط بعد می نویسم جایگزین شود: