بذر قارچ صدفی

انواع گونه های قارچ صدفی اعم از هایفریوس ( نخودی رنگ ) ، فلوریدا ( سفید رنگ )، استراتوس ( چین : سفیدرنگ ، تایلند : سفید رنگ ، ایران : خاکستری ) ،
سیترینوفیلوتوس (قارچ طلایی ) ، دجامور (خاکستری ) ، ساجرکاجو (سفید رنگ ) ، ارینجی یاشاه صدف ( نخودی رنگ )

بذر قارچ صدفی در واقع میسلیوم رشد یافته بر روی دانه گندم است که در کیسه های پلی پروپیلن مقاوم به حرارت با درپوش پنبه ای تولید و عرضه می شود هر کیسه تقریبا ۱.۵ کیلوگرم است که در فرایندی ۷ تا ۱۰ روز پس از اتوکلاو گندم و اختلاط با استوک کاملا می رسد و آماده مصرف می شود .بذر صدفی رسیده کاملا سفید رنگ است و بوی ترشیدگی(حمله باکتری ها به بذر) نمی دهد .لکه های پودری نارنجی،سیاه،سبز در آن دیده نمی شود(در نتیجه حمله کپک های رقیب به بذر).اما لازم به ذکر است بگویم اگر قطره های رنگی در بذر قارچ صدفی مشاهده کردید جای نگرانی نیست که در واقع آنزیم های خود بذر است.

فرایند تولید بذر قارچ صدفی به این ترتیب است که ابتدا گندم را پاک کرده سپس اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت بپزد.پس از خنک شدن گندم با سنگ گچ و کربنات کلسیم در میکسر کاملا مخلوط شده و در کیسه های پلی پروپیلن به ابعاد ۲۰ در ۵۰ سانتی متر پر کرده ،درب کیسه لوله گذاری و پنبه گذاری میشود و برای مدت ۲۰۰ دقیقه اتوکلاو می کنیم .اتوکلاو دستگاهی است که تحت فشار و بخار عمل استریل کردن را انجام می دهد که مشابه زودپز در خانه است.

کیسه های اتوکلاو شده به قفسه هایی در اتاق سرد منتقل میشود تا هرچه سریعتر سرد شود.
پس از آنکه کیسه ها کاملا خنک شد، به اتاق تلقیح منتقل میشود و در زیر دستگاهی به نام لامینار ایر فلو (LAF) با استوک قارچ صدفی مخلوط میشود .معمولا هر استوک را به ۲۰ تا ۲۵ کیسه می زنند.بعد از تلقیح کیسه های بذر به اتاق انکوباسیون که دمای ۲۲ تا ۲۴ درجه سانتی گراد دارد انتقال می یابد.به مدت ۷ تا ۱۰ روز در این اتاق باقی مانده تا کاملا برسد و ریسه قارچ صدفی از گندم استفاده کند و دانه گندم کاملا سفید رنگ شود.

واحد بذر آریانا با کادری مجرب و امکانات به روز ، بذر انواع قارچ های خوراکی و دارویی را به صورت نسل ۱ تولید و عرضه می کند

بذر قارچ صدفی در کیسه های پلی به وزن 1Kg با درپوش پنبه ای عرضه می شود.

لیست بذر قارچ های صدفی آریانا به تفکیک :

هایفزیوس 11- 1
فلوریدا 12-1
استراتوس چین 13 – 1
استراتوس تایلند 14 – 1
استراتوس ایران 15 – 1
سیترینوفیلوتوس 16 -1
دیجامور 17 – 1
ساجر – کاجو 18 – 1
ارنیجی 19- 1