کمپوست قارچ دکمه ای چیست؟

کمپوست به محیط نیمه آماده جهت پرورش قارچ دکمه ای می گویند.

معنی کلمه کمپوست: واژه کمپوست (compost) در فرهنگ لغت معین به پسماندهای آلی تجزیه شده و نسبتاً پایدار می گویند.

کمپوست قارچ دکمه ای از چه موادی تشکیل شده است؟

کمپوست قارچ دکمه ای؛ مخلوطی از کلش گندم،کود مرغ،اوره،ملاس چغندر قند و سنگ گچ است.

فرایند کمپوست سازی

ابتدا مواد بالا از لحاظ فاکتورهای شیمی مثل درصد کربن با درصد نیتروژن آزمایش شده ،سپس با توجه به آنالیز به نسبت مناسب با هم مخلوط و با اصافه کردن آب رطوبت مورد نیاز به مواد داده می شود.

فرایند کمپوست سازی قارچ دکمه ایدر بازه زمانی حدود دو ماه در محیط باز و بسته انجام می شود ؛بطوری که کلش زرد رنگ کاملا قهوه ای مایل به سیاه شده و دیگر حالت خشبی و سفت ندارد.کمپوست بوی خاصی دارد که تولیدکنندگان حرفه ای اصلاحا به کمپوست آماده کشت می گویند ؛شیرین شده.

کمپوست پس از  محیط باز وارد تونل های پاستوریزه و سپس بونکر می شود تا فعل و انفعالات شیمیایی بر روی آن به طور کامل انجام شود و باکتری های ترموفیل و اکتینومیست ها محیط کمپوست را برای افزودن بذر آماده کنند. رگه های سفید که بر روی کلش قهوه ای رنگ در انت های کمپوست سازی دیده می شود همین اکتینومیست ها است.

افزودن بذر به کمپوست

پس از اتمام فرایند کمپوست سازی؛ کمپوست آنالیز شده ؛آماده بذر زنی است، در این مرحله تولیدکننده کمپوست اگر خود واحد تولید بذر قارچ داشته باشد از بذر تولیدی هود استفاده می کند اد غیر این صورت از تولیدکنندگان بذر ،بذر مورد نیاز خود را خریداری می کند.

در  حال حاضر اکثر تولیدکنندگان از نژاد A15 قارچ آگاریکوس بیسپوروس استفاده می کنند. در دستگاهی به نام کمپوست بلوکر ؛کمپوست قارچ دکمه ای به بذر آغشته می شود و سپس بسته بندی شده و کمپوست قارچ دکمه ای آماده ارسال می شود.

خرید کمپوست قارچ دکمه ای در تهران 

تهران به عنوان پایتخت ایران و بازار خوب قارچ دکمه ای یکی از برندهای کمپوست قارچ دکمه ای به نام شرکت ملارد را در خود جای داده و از اطراف تهران از غرب تا جنوب در بسیاری از سالن ها قارچ دکمه ای پرورش می یابد.از آنجایی که که فاصله بین تهران و کرج کم است بسیاری از افراد برای مشاوره سالن قارچ خود به صورت حضوری به ما مراجعه می کنند.

خرید کمپوست قارچ دکمه ای در کرج

کرج یا بهتر است بگویم استان البرز مهد قارچ ایران است .سال ها پیش در منطقه کلاک کرج پرورش قارچ شروع شد و از آن زمان تعداد تولیدکنندگان قارچ دکمه ای و قارچ صدفی به طور چشمگیری افزایش یافته خرید کمپوست قارچ دکمه ای از کرج اولین گزینه ای است که به ذهن تولیدکنندگان قارچ‌در ایران می افتد.

بسیاری از تولیدکنندگان بزرگ کمپوست قارچ دکمه ای مثل شرکت های صدف، جوانه، سهیل، نگین و …در استان البرز قرار دارد. از آنجایی که خرید کمپوست قارچ دکمه ای با کیفیت کار سختی است و هزینه های تولید قارچ دکمه ای نیز به شدت افزایش یافته، معمولا تولیدکنندگان قارچ خرید کمپوست را از کرج انجام می دهند که با خیالی آسوده به پرورش قارچ دکمه ای بپردازند.

ارسال کمپوست قارچ دکمه ای

از آنجایی که کمپوست سازی قارچ دکمه ای در ایران از بسیاری از کشورهای جهان پیشرفته تر است لذا کمپوست تولیدشده در ایران علاوه بر مصرف داخل کشور به کشورهای همسایه همچون عراق صادر می شود.

شرایط حمل کمپوست

در فصول گرم سال جهت جلوگیری از فساد و خرابی کمپوست بهتر است با ماشین های یخچال دار حمل شود اما در ماه هایی از سال که هوا معتدل یا سرد است می توان کمپوست قارچ دکمه ای را با ماشین معمولی به شرط آنکه حتما چادر داشته باشد حمل شود.

مجموعه آریانا سال ها ست برای بهبود کیفیت آموزش اقدام به فروش کمپوست قارچ در مقیاس کم برای کار آموزان این صنعت را کرده و متقاضیان پس از دریافت کمپوست تا پایان دوره می توانند از مشاوره رایگان تلفنی شرکت آریانا استفاده نمایند.

هدف از تولید کمپوست قارچ دکمه ای

هدف از تولید کمپوست قارچ دکمه ای،ایجاد یک محیط یکنواخت و حاوی پارامترهای رشد ریسه کمپوست قارچ دکمه ای و عاری از هر گونه عوامل رقیب میسلیوم  (اعم از کپک، باکتری، ویروس) برای کمپوست قارچ دکمه ای است.

میسلیوم کمپوست قارچ دکمه ای  بر روی مواد گیاهی و کود های حیوانی می تواند رشد کند.مخلوطی  از کلش گندم و کود مرغ مرغداری های گوشتی و…  به صورت همگن و یکنواخت که مراحل تجزیه و تخمیر را به خوبی پشت سر گذاشته اند می تواند بستر مناسبی برای پرورش کمپوست قارچ دکمه ای باشد.

مشخصات مواد اولیه:

کلش: مهمترین منبع کربن جهت پرورش قارچ دکمه ای کلش است که طی مراحل کمپوست سازی تجزیه شده و در دسترس قارچ دکمه است قرار می گیرد.بهتر است برای کمپوست قارچ دکمه ای از کلش آبی استفاده شود.کود مرغ: منبع تامین ازت مورد نیاز کمپوست قارچ دکمه ای است.بهتر است کود مرغ سرزنده،خشک باشد و خاک نداشته باشد.

سنگ گچ: سنگ گچ رطوبت اضافی کمپوست را می گیرد، pH کمپوست را متعادل می کند و منبع خوب کلسیم است.

آب: برای خیساندن کلش استفاده می شود که باید شور نباشد.

ملاس چغندر قند، پوست تخم پنبه دانه جزء مواد افزودنی دیگر است که ارزش غذایی کمپوست قارچ دکمه ای را بالا می درد.

فرایند تولید کمپوست قارچ دکمه ای  را می توان به دو مرحله تقسیم بندی کرد:

مرحله اول: آماده سازی کمپوست قارچ دکمه ای در هوای آزاد که شامل مخلوط کردن و تجزیه اولیه مواد خام است.

مرحله دوم: در محیط سر پوشیده کمپوست قارچ دکمه ای  فاز1 با بخار کامل پاستوریزه می شود و دسته ای از میکروارگانیسم های گرما دوست جهت افزایش  کیفیت کمپوست قارچ دکمه ای در آن نمایان می گردد (به صورن رگه های سفید تر موفیل) چنین کمپوستی پس از احتلاط با بذر برای فروش آماده است.

هر کمپوست قارچ دکمه ای بذر زده و به همراه خاک پوششی عرضه می شود.

نویسنده : ام هانی رمضانی

تحویل کمپوست قارچ 7 الی 1 روزه

سوالات متداول