در ایران دو نوع خاک وجود دارد. (داخلی و خارجی)
خاک های خارجی به صورت بسته بندی وارد کشور شده و مصرف کننده فقط به آن اب اضافه می کندو بر روی بستر می ریزد.
خاکهای ایرانی، خاک مناطق مختلف ایران است که با مقادیر مشخصی با هم مخلوط می شود: مثل خاک پیت اردبیل به همراه خاک نوشهر خاک ساری یا خاک شیراز . پس از افزودن سنگ گچ و آب با رطوبت 67 درصد وارد تونل های پاستوریزه می شود. خاک پاستوریزه که عاری از آلودگی است، بسته بندی و به بازار عرضه می گردد.
خاک قارچ آریانا
آریانا استانداردهای پاستوریزاسیون خاک دنیا را دارد و میتواند نمودار پاستوریزاسیون به همراه ECو PH (که دو فاکتور مهم جهت کیفیت خاک می باشد) را به مشتریان محترم عرضه نماید.
در عین حال آریانا 20ساعت پاستوریزه می کند و از لحاظ 3 بیماری کپک سبز ، ورتیسیلیوم و مایکوگون آزمایش می نماید.
به تدریج با رشد بذر قارچ در کمپوست، بوی مطبوع قارچ، در فضای سالن پر می شود. به طور معمول پس از ۱۴ تا ۱۶ روز میسلیوم قارچ کاملاً در کمپوست نفوذ کرده و پرگنه قارچ به صورت لکه ای در سطح بستر مشاهده می شود که به تدریج به هم متصل شده و یک پوشش سفید رنگ یکنواخت در سطح بستر تشکیل می شود.
در این موقع باید سطح بستر با خاک پوششی مناسب پوشانده شود. خاک پوششی یکی از مراحل اساسی در تولید و پرورش قارچ دکمه ای است. خاک پوششی به منظور متوقف کردن رشد رویشی قارچ دکمه ای و وادار کردن میسلیوم به تولید اندام باردهی استفاده می شود.
مشخصات خاک پوششی با کیفیت
ظرفیت نگهداری آب بالایی داشته باشد تا در موقع آبیاری ،آب لازم برای بستر را جذب کرده و از نفوذ سریع آن به لایه های زیرین جلوگیری کند همچنین از نظرphخنثی باشد.
فاقد هر گونه آلودگی قارچی،باکتریایی،تخم و لارو حشرات و مواد آلی کاملاً نپوسیده باشد. بافت خاک پوششی نباید خیلی سنگین یا خیلی سبک باشد. بهترین خاک برای پرورش قارچ دکمه ای خاک پیت است.
درگذشته از کشورهای اروپایی چون هلند خاک پوششی قارچ دکمه ای وارد می شد که متاسفانه به دلیل تحریم و افزایش چشمگیر دلار واردات ممنوع شد.برداشت خاک پیت ایران نیز به دلیل صدمه به جنگل ممنوع شده و تولید خاک با کیفیت سخت شده است .
البته واحد خاک آریانا با بررسی دقیق منابع خاک ایران فرمول بندی مناسبی برای خاک پوششی قارچ دکمه ای انجام داده که هم کیفیت خاک مورد رضایت مشتری باشد و هم تا پایان فلش دو تضمین عدم آلودگی می دهد. واحد آریانا علاوه بر اندازه گیری EC و PH وارائه نمودار پاستوریزاسیون خاک به مشتریان محترم ، هر تونل خاک را از لحاظ سه بیماری کپک سبز ، ورتیلسیوم ، مایکوگون آنالیز میکروبی می نماید.
واین اطمینان را به متقاضیان نیز می دهد که خاک آریانا عاری از این نوع بیماری ها است وهم اکنون خاک همراه مکمل را می توانید از خاک آریانا دریافت نمایید.
مراحل آماده سازی خاک پوششی قارچ دکمه ای
مرحله 1:
مرحله 2:
مرحله 3:
مرحله 4:
خصوصیات خاک پوششی
۱- ظرفیت نگهداری آب: به مقدار آبی که خاک پوششی در خود نگه می دارد و به کمپوست پس نمی دهد ظرفیت نگهداری آب می گویند. معمولا این طور بیان می سود که خاک های سبک ظرفیت نگهداری آب پایینی دارند در حالیکه خاک های سنگین برعکس هستند. البته سنجش ظرفیت نگهداری آب در آزمایشگاه مربوطه انجام می شود. اما با آب زدن به خاک و فشردن در دست تا حدی می توان به ظرفیت نگهداری آب خاک پی برد.
۲- ساختمان: ساختمان خاک باید متخلخل و باز باشد و در آبیاری های متوالی ثابت بماند.
۳- میکروفلور: به موجودات میکروسکپی خاک میکروفلور یا فلور طبیعی خاک می گویند.این موجودات در خاک زندگی می کنند؛ که ار مهم ترین آنها باکتری های خانواده پزودوموناس است.این باکتریها در دمای پاستوریزه از بین نمی روند و برای رشد ریسه قارچ دکمه ای نیز مفید هستند. اگر به هر دلیلی به خاک گند زدا مثل فرمالین اضافه شود میکروفلور را ازبین می برد.
۴- ارزش غذایی: بهتر است قارچ مواد غذایی مورد نیاز خود را از کمپوست دریافت کند و خاک نباید مواد آلی داشته باشد.
مزایای خاک پوششی
در صورت عدم استفاده از خاک پوششی اندام باردهی تشکیل نشده و بستر نیز خشک می شود.
- خاک پوششی رطوبت لازم برای تشکیل و رشد قارچ دکمه ای را فراهم می آورد.
- خاک پوششی از تبخیر رطوبت بستر جلوگیری می کند.
- خاک پوششی تکیه گاه مناسب برای استقرار اندام باردهی قارچ دکمه ای است.
بافت جدیدی از خاک قارچ
از آن جایی که معادن خاک ایران رو به اتمام است و از طرفی نیز اجازه برداشت داده نمی شود. واحد خاک آریانا بافت جدیدی از خاک را ارائه می دهد که ظرفیت نگهداری رطوبت بالایی دارد و در عین حال قارچ را خاکی نمی کند و در بسته بندی قارچ بسیار تمیز دیده می شود.
نویسنده : ام هانی رمضانی
بنظر منکه خاک بسیار سبک هسش چون وقتی ک آب میدیم همون لحظه آب از خود خاک عبور میده و وارد کمپوست میشه و فک میکنی مثل شن و ماسه میمونه آب در خودش ذخیره نمیکنه
بله، نکتهتون درسته 🌱 خاک باید زهکشی مناسبی داشته باشه، اما در عین حال مقداری رطوبت رو هم حفظ کنه. اگر آب خیلی سریع عبور میکنه و خاک اصلاً رطوبت نگه نمیداره، احتمالاً بافتش بیش از حد سبک و شنیه.