مقالات

پرورش قارچ خوراکي با آگاهي از اهميت كشت و زرع و توجه به اين مطلب كه بخش كشاورزي حدود 27% از توليد ناخالص ملي و 80% از محصولات اساسي مورد نياز كشور را توليد كرده […]

قارچهاي خوراكي و دارويي مناطق جنگلي و غيرجنگلي بهشهر قارچها از زمانهاي بسيار دور با انسانها در ارتباط بوده اند و انسانها از هزاران سال قبل به اهميت قارچهاي كلاهكدار واقف بودند . اين قارچها

تشخیص قارچهاي سمي از خوراكي چگونگي تشخيص قارچ خوراكي از سمي بسيار مشكل می باشد: راههاي قديمي مانند سياه شدن قاشق هاي نقره اي توسط قارچ هاي سمي و يا داشتن بوي بد و تركيبات و

قارچ ها وجوه مشترک فراوانی با گیاهان و آغازیان دارند. در واقع قارچ ها را گاهی جزء این جانداران طبقه بندی می‌کنند، اما قارچ ها از بسیاری جهات چنان با سایر جانداران متفاوت هستند که

دنیای شگفت انگیز قارچ ها قارچ ها یکی از امید بخش ترین موجودات زنده ای هستند که در تحقیقات زیست فناوری مورد استفاده قرار می گیرند. در حال حاضر، قارچ ها به معنای کلی خود،

گنجینه جوانی با قارچ ها قارچ از جمله مواد غذایی است که برای سلامت بدن مفید بوده و با تأمین مواد مغذی متفاوت در حفظ جوانی بدن تأثیرگذار است. علاوه بر اینکه به دلیل ذخیره

ترشی قارچ از زمانهای قدیم اولین قدم ، انتخاب قارچ مناسب است بطوریکه قطر کلاهک قار چ بیش از 5 سانتی متر نباشد و کیفیت خوبی داشته باشد .اگر سایز قارچ بزرگ بود باید کلاهک