پرورش قارچ های دکمه ای

قارچ های مرکبی عامل بیماری : گونه های مختلف قارچ Coprinus می باشد . مشخصات عامل بیماری : این قارچ از بازیدیومیست هاست ، دارای اسپورهای سیاهرنگ بوده و معروف به قارچ های کلاهک مرکبی […]

کپک قهوه ای گچی عامل بیماری: قارچ Populospora   byssina مشخصات عامل بیماری : دارای میسلیوم های عقیم است که کنیدی تولید نمیکنند . بلکه تنها تولید اسکلروت زمستان گذران میکنند. زیست شناسی :این قارچ در

ادامه مقاله بیماریهای قارچی مشخصات قارچ مشخصات قارچ کپک سبز کپک سبز – زیتونی که نام علمی آن Chaetomium olivaceum می باشد قارچی است که در خانواده Chaetomiaceae راسته Sordariales رده Pyrenomycetes و شاخه Ascomycota

بیماریهای قارچی کپک تریکودرما 4 گونه از تریکودرما عامل این بیماری در قارچ آگاریکوس می شوند: مشخصات بیماری: کندیبرها شفاف،بسیار منشعب. کندیها شفاف، تک سلولی ،تخم مرغی و فرم جنسی آن می باشد. زیست شناسی:

آفات و بیماریها قارچ ها اکنون به شرح مختصری در مورد بیماریها و آفات معمول در واحدهای پرورش قارچهای خوراکی پرداخته میشود: قارچهای خوراکی همانند سایر موجودات زنده دارای بیماریهای مختص به خود می باشند،

ترشی کردن قارچ خوراکی نگهداری میوه و سبزیجات خام به وسیله ترشی کردن یکی از روش های نگهداری مواد غذایی است که از زمان های قدیم متداول بوده است . این روش درمورد قارچ های

خشک کردن مواد غذایی وتبخیر و حذف نسبی رطوبت ماده غذایی و درنتیجه نامساعد کردن محیط برای رشد میکروارگانیسم ها و انجام فعل و انفعلات شیمیایی به منظور حفظ و نگهداری مواد غذایی به مدت

انجماد قارچ خوراکی کمپوست قارچ پرورشی  پس از برداشت باید بلافاصله خنک یعنی حدود 2 ساعت درون یخچال 3 تا 4 درجه سانتی گراد نگهداری شود . سپس کمپوست قارچ ها درجه بندی و شسته

تبدیل و نگهداری قارچ دکمه ای مقدمه قارچ تازه قارچ دکمه ای را در بسیاری از غذاها از جمله خورشت ، سوپ ، کتلت و انواع کوکوها می توان استفاده کرد . با آنکه بیش از